Ethylen
Es gibt Obstsorten, die während ihres natürlichen Reifeprozesses auch nach der Ernte Ethylen oder andere Stoffe abgeben. Diese Gase beeinflussen andere Produkte nachhaltig. Ethylen abgebendes Obst sollten Sie nicht neben Ethylen empfindlichen Sorten lagern. Das Ethylen lässt verschiedene Obstsorten schnell nachreifen - und daher auch schneller verderben. Beachten Sie auch, dass Ethylen abgebendes Obst auch selbst empfindlich auf Ethylen reagieren kann. Sorgen Sie bei der Lagerung deshalb bestenfalls für eine gute Durchlüftung.
Ethylen abgebendes Obst:
- Äpfel
- Aprikosen
- Avocados
- Bananen
- Birnen
- Kakifrüchte
- Kiwi
- Mango
- Nektarinen
- Papaya
- Pfirsiche
- Pflaumen
Ethylenempfindliches Obst:
- Aprikosen
- Bananen
- Birnen
- Kiwi
- Mango
- Wassermelonen
- Zitrusfrüchte
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